千山不见飞鸟，万条小道不见人影。孤独的老翁坐在小舟上 ，披着一身蓑衣 ，顶着风雪，独自守着江面 。画面一冷 ，就仿佛大雪节气的脚步又近了 。今年的大雪节气就在十二月初 ，大致正好赶到农历十一月。按农历算，这个节气是冬天的第三站，是让北方人分不清身上的呼气到底是雾气还是雪花的时节 。
说起“大雪 ” ，不少人心里难免有疑惑：这是气象预报里的“暴雪预警” ，还是老黄历上标的节气？实际上，“大雪 ”这个节气 ，和我平常说的下大雪完全不是一回事 。节气 ，是祖先看日头 、盯月亮 、按大地气候划分的；而气象意义上的“大雪 ”，则是依据气象站和可靠数据判断的降雪状况 ，两者根本不是一回事。
更有意思的是 ，别看节气名称里都带着“雪”字，无论小雪、大雪 、小寒还是大寒 ，真正雪下得最多的时候反倒要等到开春的雨水节气。比如黄河流域 ，到了“雨水”节气，常常被一场倒春寒击倒，雪花反而更任性地出现 。
翻看古籍 ，如《月令七十二候集解》里记载：“大雪 ，十一月节 。大者，盛也。至此而雪盛矣 。 ”说的意思是 ，从这一天开始 ，天气越来越冷，下雪的机会也更多 ，但并不是一定要出现大雪纷飞的景象 。
南方朋友身体力行 ，大雪这一天即使盼得脖子都酸了，多数时候也见不着雪 ，见着反倒成了新闻头条。当北方路边堆满雪人 、忙着铲雪的时候 ，南方人还在犹豫要不要加秋裤 。诗里的千里冰封、万里雪飘，往往就是出自这个时节的北国风光 。
等到大雪这天来临，自然界也不消停 ，三候之说流传下来：先是“鹖鴠不鸣 ” ，接着“虎始交 ”，最后是“荔挺出”。什么意思呢？一种叫鹖鴠的鸟儿歇了嗓子 ，老虎开始寻偶 ，而荔挺这种草则在风口间生长 。每候五天，三候合计就是半个月 ，老天就这样翻新一轮 。
现实中 ，大雪节气的标志首先还是气温。冷空气最喜欢在农历十一月搅局 。气象局的数据也很明显：北方许多地区到了十二月，均温-20℃都很常见；而南方冻雨、霜冻也不少 ，天气冷到连卷着凉席都觉得挡不住 。
天一冷 ，雪就来得猛。强冷空气到来时 ，大半个中国都在喊“又下雪了 ”，局地甚至会直接来一轮“大暴雪”。但如果看权威数据 ，一年之中雪量最大的时期 ，往往和大雪节气本身并不重合，反倒集中在冬末春初 。
在民间 ，还能常听到一句老话：“大雪不见雪 ，来年人吃铁 。 ”意思很直接——大雪这天如果天气暖和不下雪，来年可能就要遇见苦日子。说白了 ，就是这天如果太暖 ，接下来出现暖冬的可能性就高，农作物不适应 ，收成也会受影响 。
所以 ，越是寒冷反倒让人安心 。庄稼人和老人家更希望看到雪花纷飞 ，预感来年五谷丰登 、病虫害也少，毕竟寒冬能冻死不少虫卵 ，也算消灭了不少隐患。
与这些老谚语一同流传下来的 ，还有生活中的智慧：小雪腌菜，大雪腌肉 。前脚刚清理完腌缸 ，后脚大雪就开始腌制猪肉 、腊鱼腊鸭 。天越冷 ，储备的吃食越要有，冷天腌肉不怕坏 ，也更耐存 ，就等到祭灶年，好好享用。
放眼如今 ，天气变得越来越难以捉摸 。气候变暖 ，新冠疫情才刚去，极端天气总是隔三差五就来一场 。就前年的江苏来说，十二月暴雪把高速变成了“停车场” ，数万人被困一夜 ，车灯齐亮仿佛“雪地营火会 ”。而头几年又少雪暖冬，农谚似乎也有些失灵 。
老祖宗传下来的民谚当然有道理 ，但现在还得放到科技和社会背景下来看 。现代农业 ，哪里还只靠老天保收？温室大棚、自动滴灌 、抗寒设施越来越普及，农民操心的更多是手机里的气象预警。下雪 、不下雪 ，对产量影响已经没从前那么大了。
南北的差异也十分明显 。南方人“见雪如年 ” ，北方人“雪天如常事”，但腊肉、蔬菜无论哪里都提前备好 。气温降一降 ，餐桌上的热气也腾起来 ，反而现在雨水多了，阴冷比寒冷更让人头疼。
但大雪节气 ，终究是个提醒 。北风一起 ，腌菜的锅灶也开了，棉被晒在阳台上 。老一辈还是讲究“看天吃饭”，年轻人则发个朋友圈调侃：“大雪到了 ，还没见雪。 ”
节气是人情 ，也是自然 。哪一年先下雪，哪一年先腌肉 ，谁说的都有道理 ，但季节里那一阵寒冷，总能让人心里感受到温暖 。
今年到底会不会来一场大雪？就看运气。天再冷 ，人总会有办法把冬天得温暖 。
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希望本篇文章《12月7日大雪，“大雪不见雪，来年人吃铁”，这天下雪好吗？》能对你有所帮助！
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