上周有个客户问我："明明每天吃得很克制 ，怎么体重还是没变化？"她试过节食、代餐甚至一天只吃两顿饭 ，结果要么饿，要么三天后报复性吃零食。
我让她先停掉所有调整，跟着协和医院的5+2轻断食法调整饮食节奏 ，现在她发消息说："原来吃饱也能让身体变轻盈 。"
英国医学团队跟踪调查发现 ，每周安排两天调整饮食结构的人群，比每天严格控食的人更容易保持体重稳定 。
■ 断食日怎么选才不好坚持
建议挑工作强度适中的日子 ，比如周三和周五。
这两天工作内容相对规律，不会出现临时聚餐打乱计划的情况。有位客户喜欢把断食日定在周四和周日："周四忙着赶进度没空嘴馋 ，周日正好清理冰箱里的蔬菜 。"
■ 500大卡怎么吃出满足感
早餐用掌心大的蒸南瓜替代主食 ，搭配两勺无糖酸奶和五六颗蓝莓 。
有位阿姨分享的秘诀是："把西蓝花掰成小朵水煮，蘸海鲜酱油吃 ，比炒着吃更鲜甜。"午餐可以选三只白灼虾配半碗杂粮粥 ，撒点海苔碎提鲜 。下午加餐时用生菜叶卷两片卤牛肉，比啃黄瓜抗饿得多 。
■ 食材处理有窍门
莴笋别急着削皮 ，先用削皮刀削出薄片凉拌 ，脆嫩程度堪比餐厅沙拉。
冻豆腐解冻后挤干水分，在平底锅煎出焦壳，浇一勺番茄酱就是低配版"素肉" 。有位客户发明了"断食日特饮"：乌龙茶包冷泡后加两片柠檬 ，再扔两颗话梅增加回甘 。
■ 烹饪工具能省事
准备个带蒸架的奶锅，下层煮鸡蛋 ，上层蒸紫薯 ，十分钟搞定两样主食。
办公室党可以备个焖烧杯，早晨抓把燕麦片和枸杞 ，中午就能喝到稠糯的粥 。有位姐姐在断食日必用空气炸锅："烤花菜撒孜然 ，烤杏鲍菇撕成条，比水煮菜有滋味多了 。"
■ 喝水也要喝出花样
在马克杯里泡玫瑰花冠茶 ，看着花瓣慢慢舒展特别治愈。
用吸管杯小口抿温水 ，不知不觉就能喝完800ml 。有位客户发现个妙招："把生姜切薄片冻成冰块，泡水时丢两颗 ，微微的辛辣感能压住食欲 。"
体重管理其实一点儿都不难，其实是方法没用对。这半年指导过四十多位客户实践5+2轻断食法，最让我欣慰的不是体重秤数字变化 ，而是她们开始享受做饭的乐趣。
上周那位客户发来新菜单：用生菜叶当饼皮 ，裹着鸡胸肉丝和胡萝卜丝，淋了点芝麻酱 。她说现在逛菜市场比逛服装店更有劲头——这才是可持续的饮食智慧 。
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希望本篇文章《北京协和医院减重专家：5+2轻断食法，安全实用可靠！》能对你有所帮助！
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