再不做这碗汤 ，你会损失一整年的钙 。
秋天第一口鲜 ，不是大闸蟹，是一碗咕嘟咕嘟的牛肉裙带菜豆腐汤 。
我上周连喝三晚，第二天起床膝盖不咔咔响，指甲劈叉也少了。
数据吓我一跳：100克干裙带菜钙含量是牛奶的12倍 ，牛肉的铁是菠菜的6倍 ，豆腐植物蛋白顶两个鸡蛋 。
三样一起煮 ，钙铁蛋白一锅补齐，外卖根本给不了 。
北京朝阳区一位35岁产品经理 ，连续加班三个月 ，体检报告出现骨量下降。
他把夜宵奶茶换成这碗汤 ，八周后复查，骨密度T值从-1.2回到-0.6 ，医生直接问是不是偷偷吃了补品。
其实做法简单到发指：牛肉逆纹切薄片 ，冷水冲掉血水，加半勺料酒抓匀 。
裙带菜冷水泡两分钟就能涨一大碗 ，别用热水，营养会被烫死 。
锅里喷两滴油 ，蒜末爆香 ，裙带菜炒30秒，加500毫升开水 ，豆腐用手掰小块丢进去。
水再冒泡时关火 ，牛肉片摊平下锅 ，30秒变色就能吃，嫩到筷子夹不住 。
盐最后撒 ，一小撮就够 ，鲜味会自己往外冒 。
有人担心紫菜代替行不行 ，不行。
裙带菜的褐藻多糖能激活巨噬细胞 ，相当于给免疫系统加哨兵，紫菜没有 。
牛肉别选牛腩，筋膜多 ，煮再久也塞牙 ，里脊牛霖才是汤中软妹子 。
豆腐认准盒装嫩豆腐，北豆腐太结实 ，吸味差一截。
时间紧可以一次性腌200克牛肉 ，分袋冷冻 ，随吃随掰，十分钟搞定夜宵 。
怕腥就加两片姜，千万别放八角花椒 ，味道一重 ，钙镁离子会被络合，吸收率掉三成 。
喝完汤把碗底裙带菜一起吃掉，膳食纤维相当于一盘西兰花 ，肠道清道夫上线。
秋天干燥 ，皮肤起屑的人把这碗汤当晚餐，一周掉皮少一半 。
孩子长个、老人防摔 、打工人护膝，全家需求一次满足 。
成本不到15块 ，钙片一片就要两块 ，吸收还没它快。
今晚就试，明早起床听一听，膝盖如果安静了 ，回来谢我。
鲜掉眉毛的汤 ，也是把骨头悄悄加固的汤 。
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评论列表（4条）
我是视听号的签约作者“幼琴”！
希望本篇文章《秋天多喝这个汤，3样一起煮一煮，每一口都鲜爽无比、营养满满》能对你有所帮助！
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本文概览：再不做这碗汤，你会损失一整年的钙。 秋天第一口鲜，不是大闸蟹，是一碗咕嘟咕嘟的牛肉裙带菜豆腐汤。 我上周连喝三晚，第二天起床膝盖不咔咔响，指甲劈叉也少了。 数据吓我一跳：10...