一到冬天，仿佛全身皮肤都在造反。白天挠 ，晚上也挠 ，挠到睡不着，挠到起皮屑 ，挠到怀疑人生 。可你又不是不洗澡 ，也不是不抹润肤霜，怎么还是痒得像住进了跳蚤窝？是不是空气太干？暖气太猛？衣服不透气？
这些可能都有 ，但李兰娟院士的一句话，像一记闷棍砸醒了很多人：冬天皮肤发痒 ，很多不是干燥 ，而是缺营养 。
啥？身上痒居然跟吃东西有关？这听着就有点反常识。但你别急着否定，咱今天就来拆开说说——你以为自己润肤不到位 ，其实可能是身体里 ，缺了4样关键的“润肤剂” 。
先别急着翻白眼，说“我吃得挺好，怎么还缺营养” 。真不是你吃得少 ，而是你吃的东西 ，补不到该补的地方。
第一个让皮肤发痒的“幕后黑手 ”，是维生素A 。这玩意儿不是美容博主才关心的 ，它对皮肤屏障的修复有决定性作用 。
缺它，皮肤就像没装防盗门 ，一点风吹草动就敏感、干裂 、发红 、甚至脱皮。而且皮脂腺也会罢工 ，油水不分泌，皮肤干得像刮腊纸 ，稍一动弹就痒得要命 。
维生素A主要藏在动物肝脏、蛋黄 、胡萝卜里 。光靠拌黄瓜里的那点胡萝卜丝 ，真不够。尤其是中老年人，吸收本来就差 ，肝功能也不如年轻人 ，维生素A缺乏更常见 。长期缺它，不光皮肤痒，眼睛也干 、夜盲、免疫力下降 ，整个人像被抽了精气神 。
第二个被忽视的大角色 ，是锌。这个微量元素的存在感一直很低调，但它对皮肤的修复能力堪比“修图神器 ”。缺了锌 ，皮肤伤口愈合变慢 ，角质层更新缓慢，皮屑堆积 ，痒感加重 。尤其是一些人冬天手背一裂开就像开口笑 ，脚后跟一蹦就流血，其实很可能是缺锌惹的祸 。
锌藏在哪？海产品 、大豆 、瘦肉、坚果里都有。但问题是很多人为了“养生”不吃海鲜 、不爱吃豆腐 ，结果就是：锌摄入不足 。更惨的是，喝酒 、吃高糖食物还会加速锌的流失 。你越享受 ，身体越干到刺挠。
第三个让人意想不到的元凶 ，是必需脂肪酸 。脂肪不是罪人，好的脂肪是皮肤的润滑剂 。尤其是亚油酸和α-亚麻酸，它们是皮肤脂质层的重要组成部分 ，缺了皮肤就会干瘪、发炎 、发痒 ，像个缺水的橘子皮，连弹性都没了。
偏偏现代人吃饭爱清淡 ，不敢碰油 ，看到脂肪就绕道走 。结果呢？脂肪酸摄入不足，皮肤干得像旱田 ，全靠润肤霜续命 。但是你擦再多的乳液 ，也补不了肠道里缺的那一口脂肪。
鱼类 、亚麻籽油、核桃、鸡蛋黄都是不错的脂肪酸来源 。尤其是深海鱼 ，别老觉得贵 、麻烦 ，其实每周吃两次就够用 。一条秋刀鱼胜过五瓶面霜，你信不信？
第四个大杀器 ，是维生素D ，它是冬季皮肤痒的“隐形元凶 ”。你以为它只管骨头？错了，它对皮肤的免疫调节也有大作用。缺它，皮肤屏障功能下降 ，容易过敏 、发炎 ，甚至还会出现慢性瘙痒症状 。
但冬天阳光本来就少，大家又不爱出门 ，晒太阳的时间寥寥无几 。加上年龄增长 ，皮肤合成维生素D的能力也大打折扣。结果就是：维生素D水平普遍不足，皮肤问题扎堆出现 。
补维生素D不是光靠晒太阳就够 ，尤其是北方冬天，日照时间短 ，紫外线强度低 ，晒一天都不管用 。建议饮食上可以多吃点深海鱼、蛋黄 、蘑菇，也可以在医生指导下适当口服维生素D补剂。
说到这 ，可能有人会问 ，我到底缺哪个？其实很多人是混合型的，多种营养素缺乏，你光补一样没啥用 ，得对症下药 。还有人花大价钱买高端护肤品 ，身体却像老旧房子，墙面剥落 ，水都留不住 ，怎么敷都白搭 。
还有个冷门但关键的知识点：蛋白质摄入不足也会让皮肤干痒。你以为只有健身才需要蛋白质？错 。蛋白质是皮肤构成的基础原料，缺了它 ，皮肤更新慢 ，屏障修复差，干痒自然就来了 。尤其是老年人 ，食欲差 、消化慢 ，蛋白质摄入常年偏低。
所以别总想着“少吃点清淡点 ” ，该补的营养可不能省 。每天有计划地吃些动物蛋白（比如鱼、鸡蛋 、瘦肉） 、植物蛋白（豆腐、豆浆）才是王道 。蛋白质是皮肤修补工 ，不够就像盖房子没砖头，啥都白搭。
还有人问，吃水果是不是也有用？当然有用 ，但别以为水果是万能解药。水果里虽然有点维生素C ，但它对皮肤瘙痒的直接帮助不大 。而且很多人冬天靠橘子 、苹果“维C续命”，其实根本补不上该补的那些脂溶性维生素 。
说白了 ，冬天皮肤发痒 ，是身体在报警，告诉你“我里面缺东西啦 ”。你却只顾着往外擦油 ，等于车子发动机没油 ，你拼命擦车壳，图啥？
这种痒不是小事 。如果一直不管 ，轻则抓破皮，重则引发感染 ，甚至诱发皮肤炎症 。有些人抓着抓着 ，抓出了湿疹 、神经性皮炎，甚至整夜失眠，情绪暴躁 ，生活质量直线下滑。长期皮肤瘙痒 ，也是老年人抑郁症的高危因素之一，你敢信？
这不是光靠“润肤霜+洗得勤 ”就能解决的事 。内外兼修 ，才是真正的养肤之道 。
最后再啰嗦一句 ，很多人抗拒补营养素，觉得吃这些像在吃药。其实你日常吃的很多饭菜里就有这些 ，只是你没留意而已 。比如早餐加个鸡蛋 ，午饭来份豆腐炖鱼，晚上吃点坚果、拌点胡萝卜丝 ，这些都是润肤好帮手 。别让你的皮肤 ，替你的营养不良买单。
你冬天身上痒得厉害吗？有没有试过调整饮食？有没有特别有效的缓解方法？你觉得自己可能缺哪种营养？欢迎在评论区聊聊你的“冬日痒痒经”！
参考文献：
中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）.中国标准出版社.
李兰娟主编.实用内科学（第15版）.人民卫生出版社.
声明： 本文内容基于权威医学资料及临床常识 ，同时结合作者个人理解与观点撰写 ，部分情节为虚构或情境模拟，旨在帮助读者更好理解相关健康科普知识 。文中内容仅供参考，不能替代专业医疗诊断与治疗 ，如有身体不适 ，请及时就医 。
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评论列表（4条）
我是视听号的签约作者“怜阳来了”！
希望本篇文章《冬天身上总痒？李兰娟直言：多数人缺这4种营养，还以为是干燥》能对你有所帮助！
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本文概览：一到冬天，仿佛全身皮肤都在造反。白天挠，晚上也挠，挠到睡不着，挠到起皮屑，挠到怀疑人生。可你又不是不洗澡，也不是不抹润肤霜，怎么还是痒得像住进了跳蚤窝？是不是空气太干？暖气太猛...