来源：小茉莉美食记
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秋风萧瑟天气凉，草木摇落露为霜 。大自然的脚步一直在前行 ，转眼之间 ，秋天的最后一个节气就要到了——霜降。这意味着秋季进入收尾阶段，同时也将奏响冬日的序曲 。
在《月令七十二气候集》中对于“霜降 ”的解释是这样的，“气肃而凝 ，露结为霜 ” ，此时万物毕成，阳气入地 ，阴气始凝 ，人们说霜降为天气转为寒冷的标志 。不过虽然节气的命名是这样，但事实上 ，并不是真正意义上的会有霜从天而降 ，即使有，也是接近于地面的水蒸气在遇到骤冷时而形成的。其实“霜降”二字 ，主要是为了突出这个时节里的气候变化 ，在冷空气越来越频繁的活动中，气温会有着大幅度的下降 ，届时甚至会降到0度 ，而早上和晚上的温度会更低，对于北方地区来说，初冬的既视感尽显。
当然除了体现气候意义之外 ，霜降在农耕上也是一个重要节点 ，无论南方还是北方都是十分忙碌的季节，北方地区收秋进入收尾 ，更多的是作物的晾晒 ，入仓，冬小麦的播种 ，以及萝卜 ，白菜的准备收获 。而南方地区则是收割晚稻，摘棉花 ，栽种早茬油菜……人们忙碌着 ，为了能够安稳过冬，也为了能够丰衣足食 。
在二十四节气中，霜降是个重要的时间节点 ，此前为深秋 ，之后便是初冬，是秋与冬之间的过渡 ，它的来临 ，从一定程度上也代表着冬季的一天天临近。而自古以来，冬季都显得格外漫长 ，万物萧瑟 ，大雪漫天是人们对它的印象，其寒冷而又难耐 。所以在霜降到来之时 ，人们便会向着“张望 ” ，想知道冬天到底是冷还是不太冷 。因此在漫长的岁月里，古人们总结了很多的经验，来预测冬天的气候。在霜降时节便有这样一句 ，那就是“霜降在头 ，大雪封门；霜降在尾，三九穿单 ” ，下面我们就来看看 ，今年霜降在哪？有怎样的预兆，早了解早准备 。
节气的确定是依照地球绕太阳运转的轨道来划分 ，人们将其分成了24等份 ，每一份为15度，根据规定 ，在地球到达黄经210°时 ，便为霜降到来的时间节点 。由于公历的参照物与之是统一的，因此公历时间基本固定，对应于10月23日或24日。所以这里说的月头与月尾显然是指农历 。两种纪年法共同影响着我们的生活 ，而农历的更重要的意义便是在于指导农耕 ，体现物候变化 。所以每逢节气来临，人们便要看看具体的农历时间在哪里。也就有了月头与月尾之分 ，一般人们以上旬为“头” ，下旬为“尾” 。
从谚语中可以看出，如果霜降交节在头 ，则代表着冬天的降雪的概率会比较频繁 ，且雪量也会很大，厚厚的积雪把门都堵住了 。而如果交节在月尾 ，则意味着冬天会比较暖和 ，到了冬天最冷的三九天也仅需穿单衣。当然这是夸张的说法，主要是为了突出霜降交节日期的早晚对冬天的气候影响。
今年霜降是在哪？从日历中我们可以看出，今年的10月23号所对应的农历是在九月初三 ，其显然是属于“月头 ” ，届时冷空气会来得比较早，在频繁的气象活动中 ，温度会快速下降 ，降雪频繁，冬天也会格外寒冷 ，也就是人们常说的“冷冬 ” 。
结合古老的民谚来看 ，今年冬天可能会比较冷 。当然在现实生活中，我们在参考老祖宗的经验同时 ，更要随时了解气象预报 ，及时调整，灵活应对。无论什么时候，节气对于气候变化的体现还是非常准确的 ，所以霜降来临 ，寒冷的日子也就到了 。届时我们要将过冬的衣被准备好，同时在饮食上也要加强营养 ，为冬天打好基础 。下面分享一道【牛肉汤】 ，天冷了，要经常喝起来了 ，营养滋润又暖身。
1、一些新鲜的牛里脊 ，先用温水冲冲，之后片成小薄片 。往里边加点胡椒 ，生抽 ，地瓜粉，轻轻拌匀 。
2 、锅里添上宽水，先放点葱姜 ，把水煮开了 ，之后火候转小，将肉片一点点放进去 ，然后搅拌几圈 ，令其飘起来。
3 、继续煮两分钟，其彻底熟透 。撒些盐 ，再加些香菜叶或是芹菜来增加些香味 。这时候就煮好了 ，可以关火。
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希望本篇文章《霜降在头，大雪封门；霜降在尾，三九穿单，今年霜降在哪？啥预兆》能对你有所帮助！
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