昨晚刷手机 ，手指冻得发僵 ，才想起寒露到了。
北京同事群里弹出一条截图：老字号“馅老满”刚上架的板栗南瓜饺子，48小时卖空，黄牛把一盒炒到128元 。
我盯着那金黄切面 ，脑子里只有一句——“这口饺子 ，到底在安抚谁的焦虑？
”
真去排队的人，没几个记得寒露该“收寒气 ” 。
他们只知道莲藕涨价45% ，社交平台把“藕遇财”刷成热搜 ，仿佛谁不吃谁就要错过年终奖。
我蹲直播间看主播用破壁机“哒哒哒 ”10秒，藕丁雪白没变黑 ，弹幕齐刷“黑科技 ” ，其实原理简单：高速脉冲+冰水，氧气还没反应过来就被冲走 。
可没人提醒，那台机器售价2599 ，够买300斤鲜藕 。
老北京的更疯。
前门店长跟我说 ，今年加5%山药粉，饺子皮能拉长一厘米不断 ，拍照发小红书点赞翻倍。
真空和面机直接搬进后厨 ，保水率+20%，放半小时也不干裂 ，外卖五星好评里多了条“皮像现包” 。
我咬了一口 ，确实筋道，却吃出一点塑料般的回弹 ，像嚼着包装膜 。
最离谱的是韭菜。
农科院推出“金秋韭” ，膳食纤维高30%，听起来健康，结果菜贩直接加价50% 。
营养学家补刀：拌馅时撒0.5%维生素E ，绿色能锁三天 。
我试了一盘 ，颜色是真亮，可老公问：“怎么有股药片味？
”
我一时分不清 ，我们到底在吃饺子 ，还是在吃“指标 ”。
素三鲜也没逃过 。
奇亚籽撒进去，omega-3立刻+1 ，口感像芝麻 ，却贵十倍 。
虾皮被提醒“亚硝酸盐”，得买淡干工艺，40克小袋标价38 ，我默默放回货架。
那一刻 ，我怀念小时候姥姥随手抓把虾皮扔进馅里的潇洒，她只担心咸淡 ，不担心化验单 。
空气炸锅版180℃8分钟 ，外皮焦鼓，像金黄小包子 。
孩子爱得要命 ，我却吃出干涩 ，少了水煮那层“润 ”。
新蘸料柚子醋+山葵，冲鼻的清爽盖过肉香 ，朋友说是“解腻 ” ，我却觉得它把寒露该有的“凉”硬生生提成了“冷 ” 。
夜里刷到最后一条提醒：成人一顿别超15个 。
我数了数 ，自己刚好吃了16。
胃有点胀，却忽然明白——饺子还是那只饺子 ，变的是我们：怕老 、怕穷 、怕不健康 ，于是把每一口都塞满指标、流量 、安全感。
可节气真正要给的，不过是让手脚冰凉的人 ，趁热吃一口 ，然后好好睡觉 。
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评论列表（4条）
我是视听号的签约作者“雪云”！
希望本篇文章《寒露吃饺子，建议大家：少吃芹菜白菜，多吃3样，应季鲜美寓意好》能对你有所帮助！
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